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1、红薯的农药残留比较大,在清洗的时候有一些难度,在清洗红薯的时候可以先用温水浸泡15分钟左右,然后使用温水冲洗,或者是加少量的盐进行清洗,这样比较容易清洗干净。
2、番薯是一种高产而适应性强的粮食作物,在中国南方,有“一造番薯半年粮”的说法,与工农业生产和人民生活关系密切;块根除作主粮外,也是食品加工、淀粉和酒精制造工业的重要原料;根、茎、叶可作优良的饲料;番薯还可入药用,在《本草求原》中记载番薯可凉血活血,宽肠胃,通便秘,去宿瘀脏毒,舒筋络,止血热渴,产妇最宜。和鱼、鳢鱼食,调中补虚。
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