麻辣牛肉

(资料图片仅供参考)

原料：牛肉150克，干豆腐4块，花生米，干辣椒，酱油，香油，白芝麻，叁巴，香菜。

行动：

1.香豆腐切成薄片，稍煮后捞出，香菜洗净切碎。

2、将牛肉碎倒入锅中，放入炒好的花生米、豆腐干和香菜，加入老干妈黑辣椒酱2勺，辣椒油2勺，生抽2勺，撒上香油。最后撒上白芝麻，煮至光滑。

自制烤茧

材料：蚕茧半个，姜蒜切片，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油，

实践

1.洗茧和泡好的茧

2.锅用冷水烧开，沥干水分

3、锅烧热后，不要放任何东西。将蚕茧放入锅中，用小火烘干至完全干燥，蚕茧表面无水分，再用油炸片刻，直至成型。在...前面

4、锅中油烧热，放入姜丝和蒜末爆香，煮茧和虫子，加入胡椒粉、酱油和盐，最后将葱花出锅。

糖醋排骨

行动：

1、猪肉切小块，洗净，放入冷水锅中，洗净5分钟，捞出，晾凉沥干水分。

2、将洗净的排骨倒入冷水锅中，加酒、葱、姜、蒜烧开，盖上锅盖中火煮15分钟，捞出排骨煮汤待用。使用供进一步使用。

3.烧热炒锅，加入油。当油温达到70%时，将排骨和少许料酒煎熟，交替加入酱油、米醋、冰糖拌匀。

4、加入适量高汤，盖上锅盖，中小火煮5-8分钟。当果汁开始变稠时，加入酱油和颜色。

5.待收汁收稠后即可出锅。

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