教你用糯米做成老北京切糕，甜糯可口不粘牙，挡饱又好吃。天气比较热，家人便喜欢吃比较清爽的食物，糯米作为我家常会备着的一种食材，所以我经常会选择用糯米烹饪美食，糯米可以经受的烹饪方法非常多，老北京切糕便是其中的一种，将糯米搭配红枣和果干进行一系列的烹饪，做好的切糕清凉爽口、香甜软糯，让人吃的特别过瘾，而且关键的是老北京切糕不仅是口感美味，做法也非常简单，比粽子的制作简单方便多了，喜欢吃糯米的朋友，非常建议可以亲手学着做这款老北京切糕，相信你会爱上，下面我就将老北京切糕的做法详细分享给大家。

准备食材：

(资料图)

糯米、红枣、葡萄干、清水

具体做法：

1.把泡好的糯米放在蒸笼里，把表面压平，上汽后蒸25分钟。

2.现在咱们把这个红枣处理一下，对半切开。

3.糯米蒸好了，准备一个模具，里面铺上一层油纸，底下铺一层米饭，按压紧实一些，铺一层葡萄干。

4.上面再压一层米饭，再摆上一些红枣，铺米饭。

5.最后的时候再铺上一层红枣，充分的压紧实一些，压实之后拿去蒸。

6.水开之后再蒸半个小时，蒸好了。

7.蒸好之后表面放一层蒸布，盘子里盛上水，然后压上半个小时。

8.倒扣出来，把油纸撕开，像这样就做好了。

9.把这个糯米糕切一下，看一下里面，一切出来就非常的香甜好吃。